Antico empirio fenicio, Trapani ha sempre fatto della pesca e del commercio la sua fonte economica principale.
La posizione geografica ha favorito tale sviluppo fino alla formazione della marineria attuale.
Le varietà di pescato fanno si che la proposta sia varia e diversificata; di seguito un elenco dei prodotti ittici che è possibile richiedere:
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POLPO (in siciliano: Purpu)
Periodo: tutto l'anno
Mollusco molto diffuso nei bassi fondali, non oltre i 100 m. |
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SEPPIA (in siciliano: Siccia)
Periodo: fabbraio-giugno
Mollusco lungo circa 4-5 cm, si possono trovare sia su fondali sabbiosi che rocciosi. |
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TRIGLIA (in siciliano: Trigghia)
Periodo: tutto l'anno
La triglia è diffusa fino a 100 metri di profondità ed è nota per la prelibatezza delle sue carni. |
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SCORFANO ROSSO E NERO (in siciliano: Capidazza, Cipolle, Cipudda, Cipuddazza, Cipuddune, Gaddarana, Gatteravu, Gattaranu, Gattaruna, Scarapoli, Scazopulu, Scaropulu, Scorfanu russu, Scrofanu, Scrofanu russu)
Periodo: tutto l'anno
Caratterizzato da una colorazione rossastra, ha una lunghezza di circa 30-50 cm. |
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ZERRO
Periodo: tutto l'anno
Pesce di colorazione rosa ed argentea, dalla lunghezza massima di circa 20 cm. |
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RICCIOLA (in siciliano: Aricciòla)
Periodo: tutto l'anno
Pesce dalle carni ottime, ha una colorazione grigio-azzurra. |
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SURI - BIANCO (in siciliano: sauru, Sauru, Sauri, Sareddu, Saurieddu)
Periodo: tutto l'anno
Chiamato anche sgombro bastardo, pesce azzurro poco conosciuto, raggiunge la lunghezza di 60 centimetri. |
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PESCE ZUPPA - Pesce di S.Pietro (in siciliano:Pisci Addu)
Periodo: tutto l'anno
Possiede un corpo compatto e ovale, raggiunge una lunghezza di 60 cm. |
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GAMBERO BIANCO (G1-G2-G3)
Periodo: tutto l'anno
Crostaceo abbastanza comune nel Mediterraneo, ha carni molto buone e dal gusto delicato. |
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MOLLANA - MOSCARDINO BIANCO (in siciliano: Spurpo di siccu, Purpu di solu, Purpu di scogghiu)
Periodo: tutto l'anno
Mollusco di colorazione bruno-rossastra e biancastra. Lunghezza massima 40 cm. |
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MOLLANA - MOSCARDINO MUSCHIATO (in siciliano: Muscarelli, Muscarellu, Muscateddu, Purpu-musculaluru, Purpu-muscareddu, Purpu muscatu, Purpu di nuscu)
Periodo: tutto l'anno
Mollusco di colorazione bruna, con membrana azzurrognola. Lunghezza massima 30-40 cm. |
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ARAGOSTA (in siciliano: Arausta, Ariusta, Laustra, Alaustra)
Periodo: tutto l'anno
Crostaceo robusto provvisto di due lunghissime antenne. Ha carni pregiatissime di sapore squisito. |
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MERLUZZO (in siciliano: Mirluzzu )
Periodo: tutto l'anno
Pesce caratterizzato da carni bianche molto apprezzate, ha una colorazione grigia/bianco-argentea. |
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BOGHE (in siciliano: Opa)
Periodo: tutto l'anno
Vive sui fondali rocciosi, il pesce ha colorazione verde-azzurro e raggiunge la lunghezza 20-35 cm circa. |
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PALAMITA - Tonnetto, Palamita (in siciliano: Cavaritu impiriali, Covaritu impiriali, Palamitu, Parantùoni, Pirantùni, Pisantuni)
Periodo: tutto l'anno
Dalle carni gustose, ha una colorazione azzurro-argentea, e raggiunge i 50-80 cm circa di lunghezza. |
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PESCE SPADA (in siciliano: Pisci spada, Pisci spatu, Spatieddo, Puddicineddu, Spaluttu, Spato, Spato pulcinella, Spatu-purcinellu)
Periodo: aprile-novembre
Caratterizzato dal "rostro osseo", la spada appunto, ha carni bianche-rosate molto delicate. |
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TONNO ROSSO (Tunnu)
Periodo: maggio-giugno
Pesce dalle carni rossastre e pregiate, puo' raggiungere di 3 metri. |
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OCCHIALONI (o pagello fragolino)
Periodo: autunno-invernale, da ottobre a marzo
E’ presente in tutto il Mediterraneo, Le dimensioni raggiungono i 50 centimetri |
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